Frutos rojos
Nibs de cacao
Sensación vinosa

Bourbon Rojo

Frutos rojos
Nibs de cacao
Sensación vinosa

Caficultor Erika Yaguara

Finca La Experimental

Altura 1.820 m.s.n.m.

Proceso Lavado

85.25

Puntos

8 Fragancia

7.75 Sabor

8 Acidez

8 Cuerpo

7.75 Retrogusto

7.75 Balance

10 Uniformidad

10 Taza Limpia

10 Dulzor

8 Catador

Estilo Moderno

Sabores más llamativos, acidez fluída, sin sabores amargos y listo para preparar en métodos que exalten todo su cuerpo y aroma.

Tostión

Medio

Genera un sabor más equilibrado, con notas dulces y menos acidez, con sabores a caramelo y frutos secos. Al ser tan equilibrado puedes usar métodos de filtrado y hasta espresso.

Características Sensoriales

Fragancia: Notas dulces a miel, fruta como fresa madura, nibs de cacao y madera fina como el cedro.
Sabor: Frutos rojos, nibs de cacao y sensación vinosa o vino tinto.
Sabor residual: Sabor prolongado y aromático a fruta madura como la ciruela.
Acidez: Acidez cítrica media equilibrada y delicada.
Cuerpo: Medio-alto y cremoso.

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